스테비아1 스테비아(stevia)꽃, 천연 감미료 1. 스테비아(stevia) 꽃 스테비아는 해바라기과에 속하는 여러해살이 식물입니다. 스테비아는 흰색의 종 모양의 꽃이 여름부터 초가을까지 피어납니다. 꽃은 1송이에 5∼6개가 모여서 피어나고 크기는 보통 직경이 약 3mm~6mm 정도로 매우 작습니다. 스테비아꽃은 꿀과 비슷한 달콤하고 기분 좋은 향이 풍기며, 이로 인해 수분을 도와줄 벌과 나비 같은 곤충들을 불러 모으게 됩니다. 스테비아꽃은 피었다가 시들어 떨어지는 기간이 3~4일 정도로 매우 짧은 것으로 알려져 있습니다. 스테비아의 가장 큰 특징은 꽃과 잎 등 포기 전체가 단맛을 내는 식물입니다. 특히 스테비아의 잎에 함유되어 있는 레보디오사이드 A (Reb-A)라는 성분은 설탕보다도 당도가 훨씬 높은 것으로 알려져 있습니다. 스테비아의 원산지는 남.. 2023. 5. 6. 이전 1 다음
